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食材明细
炸酱面的做法步骤
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1猪肉肥瘦相间切成小丁。
2
辅料：八角，葱姜末。
3
甜面酱，黄豆酱。
4
热锅凉油。
5
放入肉丁煸炒。
6
炒至变色后倒出。
7
底油稍热，放入八角，葱姜末，出香味。
8
放入甜面酱，黄豆酱，小火慢慢炒，防止变糊。
9
炸出香味，翻炒均匀。
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放入炒好的肉丁。
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加入少许生抽（这一步可根据面酱的色泽和浓稠度选择是否加生抽）。
12
加入料酒。
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加入少许盐，白糖，因为面酱本身是咸的，所以要酌情添加。
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一碗香喷喷的炸酱做好啦！
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酱香扑鼻而来。
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煮熟面条，搭配青菜，吃起来！
使用的厨具：炒锅
