““虾的吃法很多,我家里,最常做的就是白灼虾,感觉这样能保持虾的鲜味。特别是活虾,白灼起来吃,鲜甜,爽口,简单而且好吃的做法。在市场买了8两大明虾,也就是对虾,学名中国对虾,很新鲜,这虾做白灼不算很好,肉不够爽,不过,贵在新鲜,活蹦乱跳,就焯熟吃了,配上用尖椒圈,葱花,酱油做的蘸料,味道很鲜甜。” ”
食材明细
白灼大虾的做法步骤
-
1将虾洗净控干。
2
锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。3
将虾焯熟就可以上碟了,再用尖椒,葱花,酱油烧个蘸料就好。
放虾入锅后,烧开水,大约过一两分钟就好了,焯太久虾的鲜味就损失了。 -使用的厨具:炒锅