麻虾蒸蛋

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  材料： 一颗鸡蛋。少量葱。盐、生抽，麻油等，根据口味添加。 自制麻虾酱。

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将鸡蛋打成蛋液，加入葱和盐。加入少量凉开水，水量决定蒸蛋的老嫩，建议不要加太多，不然不能凝固，也不要用太小碗，会漫出来。

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加入少量虾酱，不要加太多，我就挑了一小筷。会很鲜。拌匀。

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大火蒸5-10分钟，凝固即可。

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成品了，可以加最后可以根据口味和喜好加点生抽，淋上麻油。