南瓜蒸饼2

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  1

  碗里放蒸熟的南瓜泥250克，面粉300克，酵母4克，白砂糖10克。

2

揉成光滑的面团。

3

发酵2倍大小。

4

面团有些湿，有些粘，加些面粉揉匀面团，平均分7个小面团，案板上撒面粉。

5

用擀面杖擀成大圆形，与蒸笼大小相等。

6

面皮上刷油。

7

放入刷油的蒸笼里，(蒸笼壁也刷油)撒适量切碎的枣子。

8

再次擀面皮，刷油，撒葡萄干，这是第二块。

9

继续，擀面皮，刷油，撒枣子，这是第三块。

10

继续按顺序，这是第六块面皮，刷油，撒葡萄干。

11

第七块面皮擀成大圆形覆盖在上面，不刷油。

12

盖好盖子，静置30分钟。

13

大火蒸30分钟，闷5分钟，倒出来，好大个圆饼。

14

可以任意切形状，我切成了三角形。