金银蛋卷炒饭

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  准备好所有食材，米饭用隔夜饭或是蒸的较Q的米饭。

2

蛋清蛋黄分开备用。

3

分别打散加入适量玉米淀粉。

4

搅拌均匀无颗粒。

5

不粘锅底刷上薄薄一层油，倒入蛋黄液小火摊至两面凝固即可。

6

同上摊出蛋白饼。

7

将番茄去皮切小块，番茄皮要整个一条削下来备用。

8

炒锅油热后放葱花爆香。

9

加入胡萝卜粒、西兰花粒、玉米粒、番茄块翻炒至8成熟。

10

加入米饭继续翻炒均匀。

11

放入食盐、马苏里奶酪芝士，至芝士彻底融化并搅拌均匀出锅。

12

将饭用勺子均匀铺在蛋饼上压实。

13

将蛋饼紧紧卷起来。

14

最后将卷好的饭卷斜着切成段，番茄皮卷成花装盘。