自制蒜蓉辣椒酱

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  1

  先将辣椒和大蒜洗净、晾干。

2

如果有点水也不怕，煮的时候水份会挥发掉。

3

用料理机将辣椒和大蒜绞碎。

4

蒜蓉用石臼粉碎估计味道会更香一些。

5

冷锅放油和辣椒，小火加热。

6

辣椒煮开之后倒入蒜蓉末，再放适量的盐和糖。

7

煮约十分钟，辣椒和蒜蓉搅拌均匀及煮开之后关火。

8

放凉之后装瓶待用。