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食材明细
阿胶固元膏的做法步骤
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1阿胶砸碎
2
冰糖砸碎3
放到破壁机粉碎,没有这一步就再砸的更碎一点,不一定非要成粉末状4
秒秒钟5
把阿胶冰糖粉与黄酒一起倒进餐盒,泡24小时以上成阿胶浆6
核桃放入烤箱,预热后150度16分钟烤熟7
餐具刷油8
阿胶浆小火边煮边搅拌,不能停,30分钟以上9
成挂旗状10
放入红枣11
放入其他配料12
装入刷好油的模具中一晚上凉凉13
切片,封装14
做了2大袋子,而且自家的阿胶较劲大,味道足,营养与质量都放心。
要挂旗而不糊锅就不能省力气,慢慢搅。挂旗后先放红枣,然后放其他配料,最后放黑芝麻。不能用铁锅或者铝锅做呦! -使用的厨具:破壁机、电烤箱、不粘锅