水果生日蛋糕

• 
  1

  蛋黄加入30g的糖，玉米油和牛奶搅拌至糖溶化，筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

2

蛋白放入干净无水无油的容器里，分三次加入糖，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。

3

把1/3蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀。

4

再倒入剩下的2/3蛋白里。

5

快速翻拌均匀。

6

倒入8寸和9寸的蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。

7

放入预热好的烤箱，华氏320度(摄氏160度)烤60分钟。

8

取出倒扣放凉。

9

鲜奶油加糖打发至不流动的状态。

10

蛋糕片成2片(这一步忘拍照了)，取一片放在蛋糕托板上，拌上鲜奶油，铺上水果丁。

11

放上另一片蛋糕片，倒入鲜奶油抹平。

12

蛋糕侧面粘上杏仁片，剩的鲜奶油滴入2滴粉红食用色素，拌匀，放入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹，放上水果，就ok啦。

13

寸的。

14

寸的。