胡萝卜蔬果芝士奶油霜蛋糕

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  蛋糕坯材料：鸡蛋 5个（带壳300克）、 白糖 150克、 低筋面粉 225克、泡打粉8克、肉桂粉9克、胡萝卜丝275克、核桃仁30克、植物油69克、盐1/4小勺

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制作蔬果蛋糕坯：胡萝卜刨皮，用擦子擦成细丝，加入植物油和盐拌匀备用

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面粉、桂皮粉和泡打粉混合过筛2遍让不同粉类充分混合

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鸡蛋打入无油无水的容器内，放入白糖

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隔40度温水加热至体温，

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取出来用电动打蛋器打到划八字不立即消失

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再用慢速打2分钟左右整理气泡，使面糊更加细腻，提起打蛋器低落的蛋液不消失就好了。

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将混合好的粉类分三次筛入蛋湖

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抄底翻拌大至均匀

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放入掰碎的核桃仁

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将拌有油盐的胡萝卜丝放入

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上下翻拌均匀不见干粉

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倒入模具

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放入预热到170度的烤箱中下层，约烤40分钟，烘烤的时间和温度根据你的烤箱和蛋糕厚薄而定。

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取出脱模放到架子上待凉备用

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芝士奶油霜制作：奶油芝士250克，黄油62克，糖粉 25克，柠檬汁6ml 奶油奶酪提前软化

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用打蛋器打散打均匀

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加入软化的黄油和细砂糖

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打发至糖融化，加入柠檬汁搅打均匀

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裱花袋装入一枚小号的7齿花嘴

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再将奶油霜装入裱花袋备用

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装饰蛋糕 ：放凉的蛋糕切成2片

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香蕉1根 菠萝1/4个 猕猴桃 1个 水果切丁

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动物淡奶油放入细砂糖40克

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搅打成能抹面的8分发状态。

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将一片蛋糕片放在裱花转台上，堆上适量的淡奶油

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转动裱花台使之摊平抹匀

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均匀撒上水果粒

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再放上适量的奶油

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抹开

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放上另一块蛋糕片

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用淡奶油包裹住

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将芝士奶油霜再蛋糕表面挤直线，两条直线之间相隔0.5cm，全部铺满

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°斜角挤第二层，表面上形成2层交错的纹路

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周围挤上一圈小宝塔

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底边挤上一圈淡奶油小圆球你可以装饰任何你喜欢的形状

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最后在蛋糕的表面撒上水果粒和腰果仁，大功告成了！