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食材明细
韭菜素包子的做法步骤
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1取适量面粉,放入一袋酵母,温水和面,柔好醒发三小时,两倍大即可,我的开大了。
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把面翻出来,放入一点碱面。3
加干面粉,揉面排气,我揉了半小时,柔的越久越白越筋道。4
柔好面团醒一会,开始准备馅,木耳提前温水泡两小时。5
去根,剁碎。6
三个正经母鸡蛋,煎熟,晾凉。7
鲜虾,去皮去头去虾线。8
剁碎,放点虾皮。9
先放入油,拌匀,防止韭菜出汤,加盐,鸡精,蚝油,香油调味,拌匀。10
醒好的面搓成长条,切成剂子。11
随便赶一赶。12
包成大包子,醒20分钟,再下锅蒸。13
水开十分钟熟,开锅,还不错。14
哈哈哈,有点丑,味道还好。
使用的厨具:蒸锅