“”
食材明细
韭菜素包子的做法步骤
-
1取适量面粉,放入一袋酵母,温水和面,柔好醒发三小时,两倍大即可,我的开大了。

2
把面翻出来,放入一点碱面。
3
加干面粉,揉面排气,我揉了半小时,柔的越久越白越筋道。
4
柔好面团醒一会,开始准备馅,木耳提前温水泡两小时。
5
去根,剁碎。
6
三个正经母鸡蛋,煎熟,晾凉。
7
鲜虾,去皮去头去虾线。
8
剁碎,放点虾皮。
9
先放入油,拌匀,防止韭菜出汤,加盐,鸡精,蚝油,香油调味,拌匀。
10
醒好的面搓成长条,切成剂子。
11
随便赶一赶。
12
包成大包子,醒20分钟,再下锅蒸。
13
水开十分钟熟,开锅,还不错。
14
哈哈哈,有点丑,味道还好。
使用的厨具:蒸锅