树木纹理馒头

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/11/06/2018110615414765814788334261.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“馒头是每天常见主食。树木纹理馒头制作步骤祥细、配方中增加了几克鲜奶油、制作过程不必使用薄面操作,成品树木纹理清晰漂亮,口感柔软膨松、真的好吃不贵。”

食材明细

主料

树木纹理馒头的做法步骤

  • 树木纹理馒头的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:2
    2
    先将面粉与酵母、盐拌匀。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:3
    3
    牛奶与白糖搅拌至融化。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:4
    4
    面粉中加入牛奶、水和成面团、再加入奶油和至均匀。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:5
    5
    和好的面团放入酸奶机中发酵。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:7
    7
    准备6至7g可可粉。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:8
    8
    将面团分成2份,其中1份加入可可粉慢慢反复揉匀至光滑,再分成均匀的剂子将剂子揉匀成团稍饧一下。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:9
    9
    将每个剂子分成2份。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:10
    10
    再将小剂子揉匀成圆。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:11
    11
    将小剂子压扁擀圆,两种不同的颜色重叠在一起(如图所示)。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:12
    12
    逐个做完。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:13
    13
    将坯子擀成椭圆形从一侧卷起。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:14
    14
    逐个依次卷好。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:15
    15
    将条形面坯稍擀一下折在一起(如图所示)。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:16
    16
    从一侧切开(如图所示)。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:17
    17
    呈此状纹理在上。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:18
    18
    将其擀成椭圆形,再把面坯翻个面并从一侧卷起(纹理朝上)。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:19
    19
    逐个将树木纹理馒头纹理朝外卷好饧之。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:20
    20
    树木纹理馒头面团柔滑、纹理清晰。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:21
    21
    饧发好的面坯馒头上锅蒸(水开12至15分钟,因为面团不太大、我一般蒸12分钟),关火后停3至5分钟再开锅。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:22
    22
    蒸别的成品树木纹理馒头出锅了,纹理依旧清晰。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:23
    23
    经过反复揉至的馒头非常柔软、弹性很强。
  • 树木纹理馒头的做法步骤:24
    24
    年前做过此类的豆沙包(但那时还没上网),此款树木纹理清晰、馒头口感柔软膨松(瞬间被品尝)。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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