超赞牛肉干！

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  牛肉去筋膜，顺肉丝切手指粗，洋葱切碎，加料酒，盐，花椒，大料，蚝油，生抽少许，葱，姜，一点橄榄油，用手搅拌按摩均匀！放冰箱两三个小时。

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烤盘铺锡纸，肉清理掉腌料摆盘。

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烤出水分倒掉，继续。

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外边有点干撒辣椒面，孜然粒！继续烤。

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烤到喜欢的口感出锅。

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成品。