海鲜粥

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/11/25/2018112515431481942888268096.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“值得推荐的一款味道鲜美的海鲜粥。”

食材明细

主料
辅料

海鲜粥的做法步骤

  • 海鲜粥的做法步骤:1
    1
    花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。
  • 海鲜粥的做法步骤:2
    2
    鲍鱼切片。
  • 海鲜粥的做法步骤:3
    3
    两杯珍珠米洗净用水泡一下。(没时间可忽略)
  • 海鲜粥的做法步骤:4
    4
    砂锅里放半锅水(平时煮粥需要的水量)烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。
  • 海鲜粥的做法步骤:5
    5
    把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。(保持中小火)
  • 海鲜粥的做法步骤:6
    6
    大约熬了三十分钟的样子,开始粘稠。
  • 海鲜粥的做法步骤:7
    7
    把基围虾放进锅里。
  • 海鲜粥的做法步骤:8
    8
    大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。
  • 海鲜粥的做法步骤:9
    9
    焖五分钟后,装出,撒上葱花即可。(不喜欢吃葱的可以不放)
  • 各种海鲜食材的比例和量可以根据自己的喜好来搭配。熬粥的过程中需要时不时搅动以免糊锅。盐尽量少放,才能保持海鲜的鲜甜。珍珠米熬出来的粥比较粘稠。 -使用的厨具:砂锅
    所属分类:    早餐  

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