““值得推荐的一款味道鲜美的海鲜粥。” ”
食材明细
海鲜粥的做法步骤
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1花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。
2
鲍鱼切片。3
两杯珍珠米洗净用水泡一下。(没时间可忽略)4
砂锅里放半锅水(平时煮粥需要的水量)烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。5
把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。(保持中小火)6
大约熬了三十分钟的样子,开始粘稠。7
把基围虾放进锅里。8
大火烧开一分钟调入适量盐和白胡椒粉盖上盖子即可关火。9
焖五分钟后,装出,撒上葱花即可。(不喜欢吃葱的可以不放)
各种海鲜食材的比例和量可以根据自己的喜好来搭配。熬粥的过程中需要时不时搅动以免糊锅。盐尽量少放,才能保持海鲜的鲜甜。珍珠米熬出来的粥比较粘稠。 -使用的厨具:砂锅