““最巴适的孔饭,还是小时在农村吃的,腊肉、土豆、四季豆一起用柴火灶“孔”的,有一种说不出的醇香,至今让我回味这儿时的味道。” ”
食材明细
腊肉孔饭(野生厨房同款)的做法步骤
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1将肥肉切块,瘦肉切条备用。
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土豆去皮切成小块。3
四季豆去掉筋,掐成小段。再将生米倒入开水中煮至7分熟,捞起沥干备用。4
将肥腊肉炼油,再倒入瘦腊肉爆香。5
倒入土豆和四季豆,加适量的盐和生抽翻炒。6
不停的翻动土豆和四季豆,炒至金黄熟透为止。7
将米饭倒入锅中,加半碗水,小火焖制,每隔三分钟左右翻动一次。8
分钟左右就可以关火起锅了。
使用的厨具:焖烧锅