““本款发糕不用揉面,不用整形,用筷子把食材搅匀,直接发酵、蒸制,超级简单,成品松软香甜,美味可口。” ”
食材明细
红糖玉米面发糕的做法步骤
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1将所有主料混合成浓稠的面糊。
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将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里,手指沾些水,将表面稍抹平。3
置温暖处发酵至二倍大,表面摆一些枸杞装饰。4
冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟。5
关火3-5分钟后开盖,取出。6
脱模,切块。7
色泽金黄。8
松软香甜。
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软,这样发糕才松软可口,但不能太稀,否则口感发粘,没有弹性。2、糖的用量根据个人喜爱增减。3、牛奶(或清水)的用量根据面粉的吸水性增减。-使用的厨具:蒸锅
所属分类:
糕点