““小时候大米粉的吃法都是做米饭饼，相比蒸的米糕而言，没那么糯，弹，同样的原料不同的加工方式，口感完全不样。” ”
食材明细
红枣大米糕的做法步骤
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1准备的原料。
2
大米淘洗干净加清水浸泡十小时以上。
3
泡好的大米重新换上清水，清水的量把大米漫过就可以。
4
料理机打碎成米浆。
5
打好的米浆加上糖，酵母。
6
拌均，发酵，表面有大的气泡产生就可以。
7
容器刷上油。
8
发好的米浆全部倒进去。
9
再在表面撒上去核的红枣。
10
水烧开，将米糕放入中火蒸四十分钟左右。
11
放凉脱模，切块，冷藏后更好吃。
1.室温高时大米浸泡要放冰箱冷藏。2.容器刷上油蒸好的米糕不粘容器，容易脱模。 -使用的厨具：搅拌机、蒸锅、煮锅
