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食材明细
家常菜～瘦肉蒸蛋的做法步骤
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1加酱油等用这么大的勺子?。
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备好食材。
3
瘦肉切碎块；鸡蛋打匀；姜切沫。
4
将瘦肉和姜沫放入鸡蛋液中，；加入半匙料酒；加入适量盐，适量鸡精；加入三分之一匙的茶油或者橄榄油；然后用筷子搅拌下。
5
放入蒸锅蒸15～18分钟。（我是直接放电饭煲和蒸饭一起蒸）。
6
完事儿。?
1.加盐的时候宁可少一点，因为即使蒸好后发现太淡，也可以加点生抽，味道也是不错的，咸的话就没救了；2.用蒸锅蒸的话，最好是等水烧开后，放进去蒸，也不要蒸过久了，过久就老了；3.用的菜盘不要太浅了，鸡蛋和瘦肉放进去后最好能留个三分之一的深度，提供膨胀空间。 -使用的厨具：蒸锅
