““蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。其后经过超过一千年的发展，中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中，以扬州炒饭最为著名。” ”
食材明细
蛋炒饭的做法步骤
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1热油至7~8成熟。
2
入鸡蛋，快速搅拌使其成“碎金型。3
用底油，把切好的少许葱花呛锅。4
下米饭翻炒放适量盐调味，出锅。
使用的厨具：炒锅
““蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭。其后经过超过一千年的发展，中国不少地区均发展出不同种类的炒饭。当中，以扬州炒饭最为著名。” ”
