豆腐马蹄肉包

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  一碗温水加两勺白糖，加入半瓶盖酵母菌，搅拌均匀，放置五分钟。

2

一碗温水可以和一斤面粉，加两勺油和一勺盐。

3

和至两面光滑即可。装保鲜袋扎口袋进行发酵，45分钟左右。

4

马蹄去皮，豆腐选四块，用绞肉机打碎。

5

肉末先加适量食盐和酱油用筷子顺时针搅三分钟，然后加入豆腐、马蹄碎末一起搅拌，加适量食盐。

6

取出发酵好的面团，排气分均匀小剂，压平，猪肉馅放中间按自己喜欢的形状捏好。

7

做好码入蒸笼盖好，进行第二次发酵，45分钟左右，开大火，蒸汽上来计时，十分钟停火，放置五分钟后再打开盖子。

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成品

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成品