可可布丁

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  1

  牛奶入锅，开小火。

2

边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。

3

蛋黄蛋清分离

4

蛋黄加白砂糖拂匀

5

晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶

6

布丁液过筛

7

静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）

8

烤箱150度预热后，烤10分钟

9

晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。