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自制腊肉
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食材明细
主料
五花肉
2500g
前腿肉
2500g
辅料
花椒
适量
辣椒
适量
酱油
100g
生抽
200g
盐
100只
糖
50g
五香
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制腊肉的做法步骤
1
用刀刮干净肉,不用洗的。
2
准备好辅料。
3
锅中倒入酱油生抽少许水和辅料煮沸,冷却后放入肉腌制。
4
腌制三天左右,每天翻面几次。
5
晾干即可。
使用的厨具:其他
所属分类:
家常菜
自制酱料
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