““胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米,胚芽是稻谷生命的根源,能发育成胚叶并生长,故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。它也称留胚米,在大米生产过程中,保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%,但不要小看这小小的胚芽,因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分,包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等,这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。” ”
食材明细
胚芽米甜粥的做法步骤
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1备好所用的胚芽米,红枣,玉米。
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将玉米粒剥下来备用。3
红枣及胚芽米泡洗好备用。4
将剥洗好的所有食材均入炖盅里面。5
然后将炖盅上盖放至电炖锅里。6
选择煲煮模式将粥煮好,然后加入葡萄干及桂花糖调个味就可以。7
图这样子一份玉米胚芽米甜粥就完成啦。
用炖盅来煲粥,水量要比明火锅用的多一点。 -使用的厨具:炖盅