#腊味#自制腊鱼

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  草鱼要选大的，十来斤左右的大鱼。去鳞，从中间剖开鱼肚子去除内脏清洗干净。

2

去掉鱼头。

3

鱼头和鱼身之间链接的骨头去掉。

4

鱼身上涂满盐，香料。

5

腌好后挂到通风处，风干即可。

6

风干的腊鱼。

7

成品。