草莓裸蛋糕

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  1

  鸡蛋蛋清蛋黄分离。

2

蛋黄加糖20g酸奶60g油40g。

3

搅拌均匀。

4

筛入低筋粉和可可粉。

5

搅拌均匀。

6

鸡蛋加几滴醋。

7

蛋白干性发泡，打蛋器提起小直尖。分3次加入糖粉。

8

三分之一蛋白加入面糊，上下搅拌均匀。

9

加入另外三分之一面糊。

10

把面糊倒入蛋糊中，搅拌均匀。

11

倒入6寸模具。148℃，中下层20分钟，中层20分钟，再烤10分钟，最后10分钟盖锡纸。取出倒扣放凉。

12

切三片。

13

奶油加20g糖打好。

14

草莓黄桃罐头 糖粒

15

草莓切片。黄桃切丁。

16

一层奶油铺黄桃，在盖一片蛋糕加一层蛋糕铺黄桃。

17

盖上最后一层蛋糕，铺奶油，摆放草莓，装饰糖粒。