绵滑牛肉粥

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“广东人除了爱煲汤之外还爱煲粥,冬天的早晨能喝上一碗热气腾腾的粥,夫复何求?”

食材明细

主料
辅料

绵滑牛肉粥的做法步骤

  • 绵滑牛肉粥的做法步骤:1
    1
    准备好原材料并清洗干净,大米提前浸泡至少两小时以上。
  • 绵滑牛肉粥的做法步骤:2
    2
    生姜一半切片一半切丝,牛骨焯水待用,牛肉片片加白糖、胡椒粉、料酒、姜丝、酱油、盐、淀粉抓匀后滴几滴油腌制待用,香芹、香葱切小粒待用。
  • 绵滑牛肉粥的做法步骤:3
    3
    大米浸泡后加油、盐腌一下待用,砂锅内加水,倒入牛骨、陈皮、姜片大火煮开后倒入大米,小火熬至大米绵烂(约一个半钟左右)。
  • 绵滑牛肉粥的做法步骤:4
    4
    大火将牛肉一片片下入锅中煮开,撒上香芹粒、葱花,关火。
  • 绵滑牛肉粥的做法步骤:5
    5
    绵滑牛肉粥就做好啰,开动。
  • 这是四人份量,如人数较多的话请适量增加原料份量哦 -使用的厨具:砂锅
    所属分类:    家常菜   午餐   晚餐  

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