双色馒头

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  1

  将原色面团的食材全部放入面包桶里。

2

启动和面程序，和面20分钟,和好面后取出放在碗里盖上碗盖待发酵。

3

面包桶里放入老面、蒸熟的南瓜块（取面上的南瓜块，水份少些）。

4

用筷子将老面和南瓜搅拌匀，放入白糖、盐、高筋面粉，酵母放在高粉上面，用筷子拌成无干粉。

5

启动和面程序20分钟，就在面包桶里发酵两倍大。

6

原色面团发酵好了。

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两色面团分别排气、醒置，分别擀成大片。

8

将南瓜面片放在原色面片上面。

9

从一端将两色重叠的面片卷起。

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卷成如图，尾端接处压实。

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切成均等的份。

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还不错，纹路很清晰滴。

13

把馒头生坯间隔放入垫了玉米叶的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟，开大火，上气后蒸15分钟。

14

出锅晾凉即可。