““过大年，人人都图个吉利， 喜欢吉庆寓意的东西，元宝饺子就是其一。我们老家年三十晚上，吃过团圆饭守岁后，还要吃一顿饭，这顿饭就必须有元宝饺子，芋头，鱼和合菜。也是取幸福安康，财源滚滚的寓意。” ”
食材明细
生煎韭菜扇贝元宝饺的做法步骤
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1肉糜。
2
扇贝剁碎。
3
姜切末。
4
材料放一起，加食盐，鸡精，花生油，生抽搅拌均匀。
5
韭菜。
6
摘洗干净。
7
切末。
8
放馅料中。
9
搅拌均匀。
10
卖的饺子皮，包饺子。
11
热锅刷油。
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一个一个放入饺子。
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全部放完。
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煎至底部金黄色。
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取清水。
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倒入清水，大约到饺子的一半位置。
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盖锅盖，中火煎煮。
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汤汁快干，打开锅盖。
19
取黑芝麻。
20
撒上黑芝麻即可。
21
装盘。
22
成品。
使用的厨具：不粘锅
