豆苗蛋花豆腐羹

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  食材：豆腐。

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豆苗（已清洗）。

3

鸡蛋（已打成蛋液）。

4

水淀粉。

5

猪油。

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将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

7

将已清洗的豆苗放在案板上切碎，待用。

8

随后，将豆腐下入清水锅中，搁入适量的猪油。

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煮开。

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接着，合入豆苗翻匀。

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加入水淀粉勾芡。

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然后，倒入蛋液，加适量的盐、鸡精调味翻匀，即成。