阿胶八宝雪梨

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食材明细

主料
辅料

阿胶八宝雪梨的做法步骤

  • 阿胶八宝雪梨的做法步骤:1
    1
    将雪梨从蒂部切下1.5 厘米一块作“盖子”,掏去梨核和部分梨瓤,削去梨皮,用清水冲洗净;
  • 阿胶八宝雪梨的做法步骤:2
    2
    将薏米、红枣、百合、桂圆、核桃仁、莲子等分别洗净,上笼蒸熟后均切碎。冰糖50 克捶碎。以上几种原料拌成八宝糖馅,放入梨腹中,撒百年堂阿胶粉,上笼用旺火蒸约1 小时;
  • 阿胶八宝雪梨的做法步骤:3
    3
    去掉梨盖,泌去汤汁,将梨翻扣在盘中,冰糖熬成糖汁,浇在雪梨上即成。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 羹类   家常菜  

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