““这是一款曾经风靡美食圈的美食了,老网红,哈哈哈。除了糯米和咸鸭蛋是标配外,可以用自己喜欢的香菇、马蹄、火腿或肉类等食材来做,鲜香软糯,乐趣无穷。过年了,来个彩蛋,乐呵乐呵。” ”
食材明细
缤纷糯米彩蛋的做法步骤
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1准备食材:糯米浸泡约三四个小时。
![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709936183017992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
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准备玉米粒、青豆、火腿丁。![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709939189407992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把玉米粒、青豆、火腿丁和糯米混和,调入酱油、老抽、盐、胡椒粉、十三香等调料。![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709942092587992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
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搅匀。![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709945116077992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
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在鸭蛋的一端磕去一小块蛋壳(不要太小,后面装糯米就不容易啦),沥去蛋清,留下蛋黄。![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709948309077992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
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用小勺把拌好的糯米等舀到鸭蛋中,注意不要装的太满了,八九分满就可以了(如图)。![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709951421007992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
7
用锡纸把整个鸭蛋包裹起来。![缤纷糯米彩蛋的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2019/01/29/2019012915487709954285507992337.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放笼屉蒸约一个小时即可。
蛋清可另做他用。 -使用的厨具:煮锅