冬笋烧鱼丸

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  1

  黑木耳提前泡好

2

冬笋焯水后切片

3

胡萝卜去皮切片

4

自制的鱼丸个头太大了，对半切开

5

起油锅爆炒姜片，放入冬笋片、胡萝卜片，再放入黑木耳翻炒均匀

6

接着加入鱼丸拌匀，加点料酒、盐

7

加入适量清水炖煮片刻

8

加点鸡粉拌匀后，再加入湿淀粉勾芡

9

出锅前淋香油撒葱花

10

出锅装盘。