剁椒毛豆

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  毛豆两头剪掉，可以更加入味，用自来水冲洗，冲洗时候用手搓干净。

2

蒜切末，姜切丝。

3

锅热放入油，（我放了点三层肉，炸了点油渣），放入姜蒜出香味放入毛豆。

4

翻炒片刻倒入生抽料酒。

5

翻炒一会。

6

加适量的清水，放入剁椒（我妈妈做的剁椒有点咸，所以盐不用放了）少许白糖，鸡精。锅盖盖好，中火焖上三分钟的样子。

7

大火收干汤汁。装盘。

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看成品图。