““鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较突出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。爆炒鲍鱼片急火快炒，口感脆嫩，只加一点点盐做调料，原汁原味，鲜美至极。” ”
食材明细
爆炒黄金鲍鱼片的做法步骤
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1主料。
2
鲍鱼片解冻，用料酒腌制。
3
葱末、姜末。
4
炒青椒片、胡萝卜片。
5
放入葱末、姜末。
6
放入鲍鱼片，大火翻炒。
7
快速倒入水淀粉和盐兑的碗汁。
8
大火翻炒均匀即可关火，鲍鱼片入锅到关火，全程不超过20秒。
1、碗汁一定要提前调好，水淀粉和盐即可。调料不要再加，否则会掩盖鲍鱼的鲜美滋味。2、鲍鱼片一定要大火快炒，从入锅到关火，全程不超过20秒，否则口感不好。 -使用的厨具：炒锅
