虾皮拌茼蒿

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  食材：茼蒿（已清洗）。

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虾皮。

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芝麻油。

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将茼蒿下入沸水中焯一下捞出。

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用凉水过凉。

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将过凉好的茼蒿捏干水分，放在案板上切碎。

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放入大碗中。

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接着，合入虾皮。

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然后，加点盐、鸡精、芝麻油。

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调味拌匀，即成。