花蛤蒸蛋羹

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  花蛤买回来，放一些盐，让花蛤把泥沙吐干净。

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锅内加水，放入花蛤，大火烧开，花蛤开口就捞出来。

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花蛤摆在盘子里。

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鸡蛋打入碗里，放少许盐。

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搅拌均匀。

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煮花蛤的水放凉，取鸡蛋的1.5倍，到入鸡蛋里面。

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搅拌均匀，把上面的末，撇出来。

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鸡蛋液，到入花蛤上面。

9

晃动均匀。

10

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。

11

锅内加水，放入鸡蛋液，大火烧开蒸8分钟。

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鸡蛋蒸好了。

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到入一勺生抽。

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一勺香油。

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鲜美鸡蛋液羹。

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非常滑嫩。