奶香蒸刺猬老鼠

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“在天津卫,正月十五要蒸刺猬老鼠。有的刺猬身上还要驮着元宝,往家驮元宝。也是习俗。”

食材明细

主料
辅料

奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤

  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:2
    2
    面粉加干酵母,泡打粉,白糖,加鲜奶和面。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:3
    3
    和好面团醒发到原来面团的两倍大。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:4
    4
    核桃仁和红糖用擀面杖擀碎备用。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:5
    5
    将核桃仁红糖放盆里,放花生酱,面粉,拌匀。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:6
    6
    发面做成剂子,馅料也团成大小均匀的圆球。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:7
    7
    面皮擀开,包好馅料,包成长圆形状。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:8
    8
    用剪刀剪出刺猬形状,剪出老鼠耳朵尾巴,用绿豆点眼睛。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:9
    9
    做好的刺猬老鼠,醒发20分钟。放蒸锅蒸熟即可。
  • 奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤:10
    10
    奶香蒸刺猬老鼠。
  • 使用的厨具:蒸锅
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