艾米果

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  1

  新鲜的艾叶清洗干净。

2

加食用碱煮烂。

3

煮好的艾叶要彻底的清洗，去掉涩味（我差不多洗了十遍），用料理机打成泥。

4

趁热加入糯米粉和粘米粉揉匀，揉成光滑的艾叶绿面团。

5

艾面团放置一旁待用。

6

准备好腌菜，香肠，荞头，辣椒和姜，准备做馅料。

7

所有做馅料的菜都切成小丁。

8

起锅烧油，先下姜粒和香肠煸香出油，下春笋，腌菜，最后放荞头，加鸡精，盐，米酒调味，翻炒均匀，用碗盛出待用。

9

面团分成均匀的剂子，擀成面片，包入炒好的馅，包成比饺子稍大的样子。

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多几种形状。

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还可以用月饼模压出花型。

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放蒸锅里，大火蒸20分钟就好了。

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好了。

14

还有这种。

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来一张切面图。