山药枸杞排骨汤

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/08/201112081505506.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。   枸杞:有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽。山药和枸杞搭配主要起滋肝明目,强阴益肾的作用”

食材明细

主料
辅料
配料

山药枸杞排骨汤的做法步骤

  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,入锅中焯水。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:2
    2
    焯水后出锅再次洗净。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:3
    3
    放入汤锅中,加适量水,烧开后转小火炖煮。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:4
    4
    炖煮排骨时,来处理一下山药:山药去皮,滚刀切成菱形,立即放入盐水中浸泡。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:5
    5
    胡萝卜也切成相应大小的块状。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:6
    6
    枸杞用温水浸泡。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:7
    7
    排骨炖煮约1小时,下山药和胡萝卜,小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅,适当延长炖煮时间。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:8
    8
    再下枸杞,煮开即可。
  • 山药枸杞排骨汤的做法步骤:9
    9
    加盐和鸡精调味就可以享用了。
  • 使用的厨具:汤锅
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