酸豆角炒油渣

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  1

  将肥肉切成小块。

2

酸豆角切成小段。

3

姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。

4

将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。

5

将油渣盛出备用。

6

锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。

7

加入酸豆角、红椒丁大火翻炒。

8

再加入猪油渣炒几下。

9

最的下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

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成品图。