韭菜鸡蛋饼

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  准备350g普通的面粉。

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加入550 ml左右的凉水凉拌成面糊，再加入一小勺子的盐搅拌后备用。

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韭菜洗干净备用，四个鸡蛋搅拌均匀。

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热锅放油炒鸡蛋。

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炒好的鸡蛋放凉备用。

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洗净的韭菜切碎备用，这个时候先不要把鸡蛋和韭菜搅拌。

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平底锅烧热，下调好的面糊用中火两面煎黄，把所有的面糊都煎成面皮放凉备用。

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煎好面皮这个时候可以准备馅料了。把韭菜和鸡蛋放一起，加一些食用油、盐、耗油均匀搅拌就可以了。

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煎好的面皮包上搅拌好的馅料，放平底锅煎至两面金黄即可。要中小火煎哦！

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?美味的鸡蛋韭菜煎饼。