韭菜炒鱿鱼

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““现在是阳春3月，也是农历的2月份，这个季节最当吃的蔬菜肯定是韭菜了，“正月葱二月韭”，韭菜是最鲜嫩最香的时候，要说韭菜和鱿鱼这两样食材的搭配，不但现在吃正是季节，而且男人多吃身体会更强壮，韭菜是有名的“壮阳草”，有补肾壮阳作用。鱿鱼可以促进肝脏的解毒作用，防止喝酒对肝的损害，所以爱喝酒的男士多吃点鱿鱼也是好处很多的。 这道菜女人吃了更是不错，含有的粗纤维能够促进肠胃的蠕动，及时的排除体内的垃圾。而鱿鱼的热量也很低，有补虚养颜的功效，还能缓解疲劳，对于现代人生活压力比较大，多吃点鱿鱼挺好的。” ”

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  韭菜摘掉烂叶清洗干净控水，如果大鱿鱼1个就好。

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将韭菜切成小段，鱿鱼去除头部和内脏不能食用部分，撕去外皮，横着切成圈，当然如果您不嫌麻烦，也可以切花刀再切成小块。

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煮锅加入适量清水烧开，下入少许料酒加入鱿鱼焯水，看见打卷后马上控水捞出。

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炒锅烧热加入玉皇花生油，下入大蒜和小米椒爆出香味。

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下入韭菜和鱿鱼快速煸炒几下，再加入1小勺盐煸炒均匀即可。