酒糟鸡

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201112/07/201112071625435.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾鸡肉滋补,尤其养胃,虚寒胃病的人最宜多吃。酒糟是糯米制成。糯米能补虚补血补脾肺。酿成酒糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。酒糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故酒糟又能养颜。酒糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。酒糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼及男性疾病。鸡肉补气,酒糟养血;鸡肉健脾养胃,酒糟补肺益肾。二者合用,补上加补,基本上把五脏都给补到了,所以这道菜号称十全大补,最适合久病初愈及产妇的调理,健康人每天一点可以吃出好的气色!”

食材明细

主料
辅料

酒糟鸡的做法步骤

  • 酒糟鸡的做法步骤:1
    1
    准备好的原料。
  • 酒糟鸡的做法步骤:2
    2
    当年草鸡一只,洗净,加姜片,水酒酿烧开再焖半小时。
  • 酒糟鸡的做法步骤:3
    3
    红枣和枸杞加点酒酿泡开。
  • 酒糟鸡的做法步骤:4
    4
    焖熟的鸡剁成块。
  • 酒糟鸡的做法步骤:5
    5
    骨头朝下,铺在锅底。
  • 酒糟鸡的做法步骤:6
    6
    加上酒酿,枸杞和红枣烧开就可以。
  • 酒糟鸡的做法步骤:7
    7
    酒香四溢的酒糟鸡就做了。
  • 一次不宜多吃,每次一小碗就可以,做好后放冰箱冷藏,吃的时候盛一点加热就可以。 -使用的厨具:砂锅
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