冬瓜大虾汤

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  大虾剪去虾须，虾脚，冲洗干净备用。

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冬瓜去皮。

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切片，厚度大概三四毫米。

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葱姜切丝。

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锅里注油烧热，爆香葱姜。

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下冬瓜片。

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翻炒两三分钟。

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加水没过冬瓜，大火烧开，转中火。

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烧至冬瓜半透明时加入大虾。

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同时加盐调味，继续烧至虾变红熟透即可。

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碗里加香菜末。

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倒入冬瓜大虾汤。很鲜。