“”
食材明细
四川凉面的做法步骤
-
1先将绿豆芽洗净，放滚水中烫熟。
2
煮锅烧一锅开水，将水面放入水中煮开40秒，捞出沥干水分，将适量菜子油倒入面条里，用筷子将面条和油拌匀，吹凉。
3
将凉面和豆芽放大碗里，将生抽、醋、白糖、花椒面、芝麻油、辣椒油和蒜泥倒在面条上，拌匀即可食用。
1.面条软硬可以自己掌握，但不可煮超过一分钟。面条太软不好吃。2.有芝麻酱更好，会更香。可以先用凉开水调好芝麻酱再加。最好是白芝麻酱。 -使用的厨具：煮锅
