秘制香辣虾

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/01/10/2017011014840481922689168891.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“来啦,来啦,今晚更新。最近着实有点懒,不是懒得没跟新,而是压根懒得没做饭。满心歉意赶紧上一道新菜-秘制香辣虾。虾的做法很多,今天的这种做法重油、重料,算是比较不健康的做法,和上次那个鱼的做法有些相似。偶尔一次重口味,没关系,但是不建议经常吃哦,毕竟油炸的做法真的不利于身体健康。虾的营养成分很高,最健康的吃法还是白灼或者蒜蒸,尤其是给宝宝吃,大家还是尽量多吃健康的做法,毕竟现在身体第一位哦!”

食材明细

主料
辅料

秘制香辣虾的做法步骤

  • 秘制香辣虾的做法步骤:1
    1
    活虾一斤,清洗干净去头;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切块备用;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:3
    3
    活虾杀掉去头洗干净,开背,切深一些;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:4
    4
    倒入生抽、料酒和少许盐腌制一小时;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:5
    5
    给腌制好的虾,加入少许面粉搅拌均匀;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:6
    6
    热锅凉油炸虾,火不能开太大以免炸糊;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:7
    7
    虾要炸至金黄色,炸酥备用;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:8
    8
    锅里留少许油,炒香花椒和干辣椒,然后倒入葱姜蒜,少许盐煸炒出香味;
  • 秘制香辣虾的做法步骤:9
    9
    倒入之前炸好的虾,继续煸炒2分钟,加入鸡精即可。
  • 1、炸虾以及煸炒调料的时,切记火不要大,以免炸糊发苦;2、炒虾油一定不要太多,少许即可,因为炸过的虾本身很油;3、花椒和干辣椒的量根据自己喜麻辣的程度,爱吃辣的可以多放; -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   川菜  

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