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食材明细
炒蕨菜的做法步骤
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1用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。
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再处理干净后切成段。
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酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
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先爆炒五花肉。
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加入蒜未爆香。
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加入酸菜翻炒。
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最后倒入蕨菜翻炒。
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加入盐、酱油、料酒调味。
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加入适量的水，上盖焖五分钟。
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开盖后倒入青红椒。
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最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。
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成品。春季的美味野菜，不妨一试。
使用的厨具：炒锅
