炒蕨菜

• 
  1

  用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。

2

再处理干净后切成段。

3

酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。

4

先爆炒五花肉。

5

加入蒜未爆香。

6

加入酸菜翻炒。

7

最后倒入蕨菜翻炒。

8

加入盐、酱油、料酒调味。

9

加入适量的水，上盖焖五分钟。

10

开盖后倒入青红椒。

11

最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。

12

成品。春季的美味野菜，不妨一试。