香煎小鲭鱼

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  小鲭鱼洗净备用。

2

加一勺盐拌匀腌制半小时。

3

炙锅 就是锅子热油微冒烟离火，冷却30度左右再放鱼，这样可以防鱼皮脱落。

4

码入小鱼。

5

小火煎金黄。

6

再复煎一次。

7

这样就可以上盘啦。

8

又香又脆好吃。