葱油萝卜丝

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  1

  青萝卜和胡萝卜洗净擦丝，自己家种的萝卜外皮有擦伤，去掉了皮，没有擦伤不用去皮，洗干净就行了。

2

萝卜丝里放三小勺盐，一小勺味精拌均匀。

3

用力揉拌，萝卜丝变软出水。

4

静置一会儿，腌掉萝卜的辣气。用屉布挤掉水分。

5

葱和香菜切碎。

6

萝卜丝抖散，放入葱和香菜碎，再放10克左右的葱油，没有葱油熟油也行，熟油要没有味道的。

7

拌均匀，尝试一下味道，不够咸加盐，装盘。