““猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，并同时服用维生素c（每次200-300毫克，每日3次），可免受感冒侵扰。 肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。” ”
食材明细
菠菜猪肝面的做法步骤
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1新鲜的猪肝冲洗一下，切成薄片。
2
用干净的水浸泡。
3
将浸泡出的血水倒掉，并重复2.3步4—5次，直至浸泡的水比较干净为止。
4
加入切碎的葱末、姜末、料酒、盐腌10分钟左右。
5
锅中水热开。
6
大火，氽入猪肝。
7
撇去浮沫，小火煮10多分钟，我不太爱吃猪肝，煮一会汤比较浓一点，如果喜欢吃嫩一点的，不用煮这么久。
8
水沸腾时下入面条，并搅拌一下，防止粘底。
9
放入菠菜。
10
煮至面条变软即可，调味，关火。
使用的厨具：煮锅
