蟹味菇牛尾汤

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  牛尾骨2大块

2

焯水，去除血沫

3

焯水后的牛尾骨再以温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加姜片、葱段，足量的清水。中火烧开后转最小火慢煲

4

这是煲了3个小时的牛尾骨，汤汁浓白，骨肉软烂

5

蟹味菇2盒

6

去掉根部，洗净

7

把蟹味菇下入牛尾汤里，同时加盐调味

8

继续煲20分钟左右即可

9

碗里加点香菜末

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倒入煲好的骨汤即可。